Resep Cara Membuat Bebek Sambal Penyet Maknyus. Heeem...pastinya enak banget yach menu kali ini. Bebek Sambal Penyet ini pas banget kalau dihidangkan sebagai makan malam keluarga tercinta. Dijamin dech semua keluarga bakal memuji dan melahap habis Bebek Sambal Penyet bikinan bunda. Nah, kalau bunda mau coba bikin menu yang satu ini pas banget dech bunda, karena kali ini saya akan berbagi Resep Cara Membuat Bebek Sambal Penyet Maknyus. Nah...nie dia resepnya buat bunda....
Bahan :
- 1 1/2 ekor bebek, cuci bersih dan bagi menjadi 6 bagian
- 3 sdm air jeruk nipis
- 11/2 liter air kelapa
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
- 8 siung bawang putih
- 18 butir bawang merah
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 batang serai
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm bawang merah goreng
- 150 ml minyak
- Irisan timun
- Irisan tomat
- Daun kemangi
- Rebus bebek dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, air jeruk nipis, air asam jawa, serai dan merica bubuk. Rebus hingga daging bebek empuk. Angkat.
- Panaskan minyak yang banyak lalu goreng bebek sampai garing. Angkat dan tiriskan.
- Buat Sambal Bawang : Tumbuk kasar bawang putih, bawang merah, cabai rawit, garam dan gula pasir. Lalu tumis sambal bawang dengan serai. Aduk rata.Campurkan bawang merah goreng dengan sambal bawang sebelum disajikan.
- Penyet bebek di atas sambal lalu sajikan dengan bahan pelengkap.